Bizcocho de chocolate receta

Ingredientes

• 3 huevos
• 300 g de harina
• 150 g de azúcar
• 100 g de mantequilla
• 1 vaso de leche
• 100 g de chocolate a la taza Valor
• 1 sobrecito de levadura
• 150 g de lágrimas de chocolate
• 100 g de almendra rallada (opcional)

1.Precalentar el horno a 180 C.2.Calentar la leche junto con el chocolate valor y la mantequilla en el microondas para disolverlos. Sacar y mezclar bien.
3. Batir en un bol grande los huevos junto con el ázucar. Añadir la harina, la levadura, la mezcla de la leche, y batir bien con la batidora.
4. Añadir las lágrimas de chocolate y la almendra a la mezcla. Remover suavemente.
5. Untar con mantequilla las paredes del molde y verter la mezcla.
6. Introducir en el horno y cocinar a 18 C durante 30 minutos aproximadamente (dependiendo del recipiente). Es una masa que sube bastante por lo que no es recomendable llenar mucho el molde. Para saber si ya está hecho, introducir una varilla. Si ésta sale limpia es que el bizcocho ya está horneado.
7. Sacar del horno y dejar enfriar. Una vez frío desmoldar.

Como servirlo:

Se puede servir en rebandas, en un plato en el que previamente hemos puesto una base de crema de natillas. También podemos servirlo con sirope de chocolate y nata. Decorarlo con una fruta de color rojo y una hojita de menta para darle un aspecto profesional.

Expositor de tapas dónde comprar

Tosta con queso de cabra

Ingredientes:

• Queso de cabra
• Paté
• Cebolla
• Ázucar
• Vinagre de Módena
• Rabanada de pan

Elaboración:

1.Tostar la rebanada de pan.
2. Untar la tostada con el paté aplicando una buena capa.
3. Cortar en rodajas gruesas el queso de cabra y tostar por cada lado.
4. Cortar la cebolla en tiras y freir con un poco de aceite. Cuando esté casí de color dorado, agregar el azucar, remover un minuto y retirar.

5. Montar sobre las tostadas untadas el queso de cabra.

6. Colocar encima varias tiras de la cebolla caramelizada.

7. Decorar con la reducción de vinagre de Módena.(Tiene consistencia de caramelo líquido y para aplicarlo, utilizar una cucharita pequeña y dejar caer sobre la tapa suavemente realizando círculos alrrededor).

Expositor de tapas dónde comprar